亚美游网
亚美游AMG88中心
您的位置:亚美游网首页 » 亚美游AMG88中心 » 合肥亚美游AMG88 »

巢湖冬捕大鱼肥(组图)

凡本报记者署名文字、图片,版权均属新安晚报所有。任何媒体、网站或个人,未经授权不得转载、链接、转贴或以其他方式复制发表;已授权的媒体、网站,在使用时必须注明 “来源:新安晚报或亚美游网”,违者将依法追究法律责任。

A01120201

新捕获的深水大鱼被制成鱼干,就近晾晒在巢湖岸边,装扮着渔民一年中最大的丰收季。

眼下正值巢湖冬捕大鱼汛期,作为环湖渔民一年中最大的收获季,今年冬捕从11月1日8时开始,到12月31日24时停捕。这是一年中时间最长的丰收渔汛,主要是以草鱼、鲢鱼、鳙鱼等深水大鱼为主,可满足市民打年货、腌制咸鱼的需求。在巢湖岸边,随处可见晾晒的鱼干,也成了一道独特的丰收风景线。

A08120201

巢湖中庙附近码头,停满了等候出湖捕鱼的渔船。

A08120202

捕捞上来的鱼通过码头运到岸边。

A08120203

冬捕时节,一艘艘捕鱼船在湖面穿梭。

“雾太大了不能出湖捕鱼,不安全,要等到上午雾散开后才能出去。”连日来的大雾天气,给渔民出湖捕鱼带来不小的麻烦。上午9:00多,在巢湖中庙附近的港口,密密麻麻停满了等待出湖捕鱼的船只,53岁的王师傅一边整理渔网,一边盯着湖面上的大雾,“今年巢湖鱼不错,个头也大,现在捕的大都是鳙鱼、青鱼、草鱼、鲌鱼等大鱼。但是如今的捕鱼工具都太先进了,刚开湖那段时间鱼很多,越往后鱼就越少了。”

A08120204

渔民在船上整理渔网。

A08120205

渔民在岸边整理晾晒好的银鱼干。

巢湖冬捕时节,渔民们利用冬季低温晴好天气,忙着将捕捞上岸的新鲜鳙鱼、草鱼、鲢鱼、白丝等制作成鱼干。剖洗、腌制、清洗、晾晒,前后需要一周左右的时间,鱼干就加工好了。阳光下晾晒的鱼干,也成为冬日巢湖岸边一道靓丽的渔家风景。“鱼晒好,表面风干,里面却很嫩,吃起来口感非常好,适合煎炒蒸烹各种做法,是市民冬季的美味之一,也是春节餐桌上的一道大菜。”据渔民介绍,秋天晒毛鱼、冬天晒大鱼,加工后的鱼干能保存很长时间。

A08120207

岸边停靠的渔船上,也晾晒着鱼干。

A08120208

巢湖岸边晾晒的鱼干。A08120209

巢湖管理局渔政总站发布的消息显示,每年巢湖冬捕大鱼汛期是环巢湖众多渔民一年中最大的收获季。今年冬捕大鱼有严格规定,生产工具为丝网、旋网等,并对网眼大小做了严格规定。渔民须凭《内陆渔民船舶证书》在当地渔政站办理缴费签证手续后方可捕捞。  新安晚报 亚美游网 大皖客户端记者 王从启 摄影报道

责任编辑:许大鹏
手机亚美游网 关于我们 广告服务 联系我们 友情链接 版权声明